lunes, 23 de noviembre de 2009

POEMA: LOS CANELONES

AUTOR: TONI AGUILAR
 
Cuando el frío llega
cambian muchas cosas
entre ellas como a ciegas
la comida no es veraniega.

Hoy la abuela cocina y abriga
caliente a toda la familia,
grandes cantidades no se fía
que alguno no llene la barriga.

Ha hecho canelones,
comeremos con apetito
es mi plato favorito,
ideal para comilones.

La cocina esta funcionando
y me fijo en los detalles,
como prepara las carnes,
mientras tritura va cantando.

Calienta un poco de mantequilla
y la mezcla con harina
queda masa blanquecina,
añade leche y le da con la varilla.

La carne enrollada en vestido de pasta,
como la ha ligado es secreto de vieja
con mimo colocados en una bandeja
de bechamel bañados horneados en plata.
 
Si sobran seguro que repito,
sea sábado o bien domingo
cuando como no hay amigo
todo lo zampo y no te invito.

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